روغن زيتون....................................................4قاشق عذا خوري=2/1پيمانه

انغوزه............................................................8/1قاشق چايخوري

نخود (از شب قبل خيس شده)................................3/1پيمانه

کلم برگ (خرد شده)...........................................2پيمانه

گوجه فرنگي (پوست گرفته وخرد شده)...................2پيمانه

آب.................................................................12پيمانه

جو ( از شب قبل خيس شده)..................................2/1پيمانه

هويج متوسط(تراشيده وحلقه شده)............................2عدد

ساقه کرفس(خرد شده).........................................1پيمانه

کدو متوسط(خرد شده).........................................2پيمانه

سيب زميني متوسط(خرد شده)...............................2پيمانه

نمک...............................................................8قاشق چايخوري

پودر فلفل قرمز.................................................1يا2/1قاشق چايخوري

پنير پيتزا (رنده شده)يا خامه.................................1پيمانه

جعفري تازه(خرد شده)........................................2قاشق غذا خوري

روغن زيتون را در قابلمه مناسبي با حرارت مناسب داغ مي کنيم. انغوزه را تفت مي دهيم ونخود و کلم برگ را در آن مي ريزيم   و يک دقيقه با حرارت متوسط سرخ مي کنيم. سپس گوجه فرنگي را به آن اضافه مي کنيم وسرخ مي کنيم . آب و جو را به آن اضافه مي کنيم وحرارت را زياد کرده و وقتي آب جوش آمد در قابلمه را مي گذاريم و شعله را کم مي کنيم تا با حرارت ملايم حدود 1ساعت يپزد.

اکنون هويج کرفس کدو سيب زميني نمک فلفل را اضافه کرده و به پختن ادامه مي دهيم تا سوپ جا بيفتد. سوپ را از رو ي شعله بر مي داريم و پنير پيتزاي رنده شده يا خامه وجعفري تازه خرد شده را به آن اضافه مي کنيم وگرم تقديم مي کنيم.