برای اینکه در هر فصل از سال از گیاهان سالم و تازه مصرف نماییم و محصولات فریز شده و مانده مصرف نکنیم باید بدانیم که در هر فصل چه میوههایی در کشور ما در دسترس است.
میوه های بهاره
چغاله بادام سبز، گوجه سبز درختی، سیب قندک، سیب گلاب، سیب درختی، سیب قرمز عباسی، سیب شهریار، سیب شمیرانی، سیب تخم لبنانی، نیم سفیده و نیم قرمز، زردآلو، شبرنگ (شلیل قرمز رنگ)، گلابی دم کج، گلابی شاه میوه، انگور یاقوتی، گیلاس، آلبالو، گوجه سبز برقان، گرمک، طالبی، هندوانه، خیار، توت سفید و سیاه و توت فرنگی.
میوههای تابستانی
علاوه بر میوههای بهاره که کم و بیش در این فصل موجود است میتوان به زردآلو، قیسی، شبرنگ(شلیلقرمز)، شلیل سفید، شلیل سفید(آلو سیاه)، انگور مهدی خانی و بیدانه، شاهانی، کندری(سحابی)، عسگری، فرنیگ و انگور سفید همدان، لواسانات، کرج، شاهرود و انگور سیاه اصفهانی، گلابی بیروتی، چینی، دم کج، حاج علیاسی، ویلیام دوشیز، انجیر بیدانه و تازه، گوجه سبز و قرمز رسیده، آلو زرد، آلو سیاه، خیار، خیار چنبر، توت سفید، توت سیاه و تو فرنگی، ذغال اخته، تمشک، موز، هندوانه ترکمن، جهرمی، محبوبی، قرقی و خربزه مشهدی و یزد، گرمسار و ایوانکی، آلبالو، گیلاس، لیموترش، انجیربندی اشاره کرد.
میوههای پاییزی
نارنگی، پرتقال، نارنج، لیموترش، لیموشیرین، گریپ فروت توسرخ، گلابی زیدی، دماوندی، تخم نطنز و تبریزی، انار، انار سیاه، ازگیل، به، سیب، هلو، خرمالو، خرما، رطب، هندوانه شریف آباد قزوین و همدان، خربزه ایوانکی، زالزالک، بالنگ، دارابی و سایر میوههای تابستانی که کم و بیش در این فصل موجود است
میوههای زمستانی
انواع مرکبات از قبیل پرتقال، نارنگی، لیموترش، و شیرین، دارابی، بالنگ یا بادرنگ و گریپ فروت، انار بندرعباس، هندوانه اهواز، خربزه ایوانکی و اصفهان، زالزالک شهریار در دسترس می باشد
سبزیجات بهاره
نعنا، ترخان، ریحان بنفش و سبز، تربچه، پیازچه، تره و جعفری، اسفناج، شاهی ، گشنیز، شنبلیله، کنگر، پونه، ریواس، تره کوهی (تره فرنگی) قارج، سیر سبز، کرفس، سیب زمینی پشندی، بامیه، نخودفرنگی سبز، باقلای سبز، مارچوبه، برگ گل سرخ، کلم پیج، کلم قمری، کاهو ایرانی، کاهو ساقهای و سالادی، پیاز، گوجه فرنگی، هویج فرنگی، مرزه، شلغم، بابونه، موسیر، دنبلان، از سبزیجات صحرایی دیگر از قبیل بولاغ اوتی، شنگ، والک، غازیاغی، آرتیشو و غیره در این فصل می توان یافت.
سبزیجات تابستانی
علاوه بر سبزیجاتی که در فصل بهار ذکر شده است و کم و بیش در تابستان نیز وجود داد سبزیجات دیگری از قبیل فلفل سبز، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز، کدو مسمایی، بادمجان قلمی و دلمهای، نوع دیگر بامیه، سیب زمینی استانبولی و پشندی، غوره، برگ چغندر، شبت(شوید)، سیرخشک، هویج فرنگی، برگ مو، ریواس، باقلا سبز، پیاز سفید کاشان، پیاز قرمز آذرشهر، پیاز قرمز پشت گلی و گرد چرخی در این فصل یافت میشود.
سبزیجات پاییزی
سبزیجات پاییزی کم و بیش همان سبزیجات تابستانی است به اضافه آندیو، فلفل قرمز(تند)، انواع کاهو، انواع پیاز و سیب زمینی پشندی، سوسن عنبر، بولاغ اوتی، مرزه، هویج ایرانی، ترب سفید و سیاه، زیتون سبز، زیتون سیاه، نخودسبز، سیرخشک.
سبزیجات زمستانی
در این فصل ریحان و ترخان نیست و یا کمیاب است و کم و بیش از سبزجات سایر فصول دیده میشود ولی سبزیجاتی از قبیل چغندر(ریشهای)، شلغم پونه، ترب سفید و سیاه، لوبیای سبز، کدوتنبل، کدو حلوایی و نظیر اینها دیده می شود.









